Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va qayta ishlash texnologiyasi (konservalangan oziq-ovqat, go’sht, sut va baliq mahsulotlari)

Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va qayta ishlash texnologiyasi (konservalangan mahsulotlar, go‘sht, sut va baliq mahsulotlari bo‘yicha ixtisoslashuv) — 70720101 — magistratura dasturi oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish, qayta ishlash va ularning sifatini ta’minlash sohasida yuqori malakali mutaxassislarni tayyorlaydi. Ushbu dastur oziq-ovqat texnologiyasi bo‘yicha kuchli ilmiy asosni zamonaviy ishlab chiqarish va qayta ishlash usullariga yo‘naltirilgan amaliy tayyorgarlik bilan uyg‘unlashtiradi.

Talabalar oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish, qayta ishlash va saqlash texnologiyalari bo‘yicha ilg‘or kompetensiyalarni egallaydilar, xususan konservalangan mahsulotlar, go‘sht va sut mahsulotlari hamda baliq mahsulotlariga alohida e’tibor qaratiladi. O‘quv reja ishlab chiqarish jarayonlarini optimallashtirish, mahsulot sifati va xavfsizligini ta’minlash, standartlashtirish va sertifikatlash, laboratoriya tahlillari hamda sifat nazorati, shuningdek ishlab chiqarishga innovatsion va resurs tejamkor texnologiyalarni joriy etishni o‘z ichiga oladi. Talabalar yetakchi oziq-ovqat sanoati korxonalari bilan hamkorlikda ilmiy tadqiqotlar va amaliy loyiha ishlarida ham ishtirok etadilar.

Dastur davomida talabalar o‘zlarining tadqiqot, tahliliy va kasbiy ko‘nikmalarini mustahkamlaydilar. Bitiruvchilar oziq-ovqat ishlab chiqarish va qayta ishlash korxonalarida, ilmiy-tadqiqot va ishlab chiqarish tashkilotlarida, sifatni baholash va sertifikatlash laboratoriyalarida, bojxona xizmati laboratoriyalarida, davlat va mahalliy boshqaruv organlarida, davlat va nodavlat ta’lim muassasalarida ishlash hamda ushbu sohada ilmiy-pedagogik faoliyat olib borishga tayyor bo‘ladilar.