Технология производства и переработки пищевых продуктов (консервы, мясная, молочная и рыбная продукция)

Магистерская программа по технологии производства и переработки пищевых продуктов (специализация: консервированные продукты, мясо, молочная и рыбная продукция) — 70720101 — готовит высококвалифицированных специалистов в области производства, переработки и обеспечения качества пищевой продукции. Данная программа сочетает прочную научную базу в области пищевых технологий с практико-ориентированной подготовкой в современных методах производства и переработки.

Студенты развивают углублённые компетенции в технологиях производства, переработки и хранения пищевых продуктов с особым акцентом на консервированные изделия, мясную, молочную и рыбную продукцию. Учебный план охватывает оптимизацию производственных процессов, обеспечение качества и безопасности продукции, стандартизацию и сертификацию, лабораторный анализ и контроль качества, а также внедрение инновационных и ресурсосберегающих технологий в производство. Студенты также участвуют в научных исследованиях и прикладных проектах совместно с ведущими предприятиями пищевой промышленности.

В течение программы студенты развивают исследовательские, аналитические и профессиональные навыки. Выпускники готовы работать на предприятиях пищевой промышленности и переработки, в научно-исследовательских и производственных организациях, лабораториях по оценке качества и сертификации, лабораториях таможенной службы, государственных и местных органах управления, государственных и негосударственных образовательных учреждениях, а также заниматься научно-педагогической деятельностью в данной области.