Биотехнология

Получение биологически активных веществ из различных источников и использование их в производстве пищевых продуктов на кафедре. При выращивании сельскохозяйственной продукции, основанном на воздействии продуктов микробиологического производства на сельскохозяйственные культуры, выращивании органической продукции и улучшении биологического качества земельных участков, а также за счет биоконверсии производственных и встречающихся в природе остатков целлюлозы в пищевых, кулинарных , медицина и фармацевтика Проводятся научные исследования по получению полезных сахаров. Одновременно проводятся научно-исследовательские работы по проектированию оборудования, используемого в биотехнологических процессах, и технологий производства биотехнологических продуктов.